Naturalnie zdrowa i czysta woda nie występuje zbyt często. W wodzie występują rozrzedzone pierwiastki, humusy, osady jak i również inne związki organiczne takie jak: bakterie czy inne mikroorganizmy (występowanie w wodzie fauny bakteryjnej jest jednym z głównych powodów wysokiej zachorowalności na cholerę czy dur brzuszny szczególnie w państwach afrykańskich pozbawionych nowoczesnych urządzeń do uzdatniania i dezynfekcji wody pitnej).

Najlepszą metoda na uzyskanie krystalicznie czystej wody jest destylacja oraz używanie urządzeń takich jak filtry do wody pitnej z systemem odwróconej osmozy. Dawniej czystą wodę można było uzyskać z deszczu i śniegu. Było to możliwe dlatego, że nie występował rozwinięty przemysł, nie były stosowane pestycydy itp. W dzisiejszych czasach woda deszczowa jest kwaśna i zanieczyszczona i jej picie bez przegotowania grozi wysokim prawdopodobieństwem zachorowania na choroby tak jak cholera czy dur brzuszny. Woda morska natomiast nigdy nie powinna być spożywania ze względu na zbyt wysoką zawartość soli. Ziemska skorupa to ponad 2000 różnych minerałów, z tych minerałów składają się skały, minerały te uczestniczą w naturalnych procesach materii organicznej. Związki mineralne mają różną budowę chemiczną ale tylko niektóre z nich są łatwo rozpuszczalne w wodzie. Najbardziej rozpuszczalnym w wodzie pierwiastkiem jest (NaCl) czyli chlorek sodu inaczej sól kuchenna, której na co dzień używamy w domu.

Innym przykładem rozpuszczalnych w wodzie skał mineralnych są wapienie, których mamy duże ilości w skorupie ziemskiej. Te minerały są podstawowym źródłem wapienia i magnezu. Woda, w której jest dużo magnezu i wapienia jest twarda i powoduje osadzenie się kamienia na urządzeniach mechanicznych takich jak: pralki, żelazka, grzałki itp. Przykładem skały w ogóle nie rozpuszczalnej w wodzie jest z kolei granit z który jest podstawowym budulcem Tatr.

Jeśli minerał jest solą chemiczną to w momencie jej zetknięcia z wodą następuję rozdział na kationy (jony o ładunku dodatnim) oraz aniony (jony o ładunku ujemnym). Co może wydać się interesujące wśród kationów pojawiają się pierwiastki potrzebne nam do życia stąd powszechnie używana nazywa pierwiastki życia.